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Empfehlungen

Unsere Empfehlungen für Ihr kaltes Buffet

- außer Haus oder im Ratskeller -

Warme Speisen

  • Schinken in Brotteig
  • Kassler in Blätterteig
  • Spanferkelrollbraten auf Sauerkraut
  • Spanferkel
  • Hirsch-, Wildschwein-, Rehbraten
  • Kassler auf Sauerkraut
  • gespickter Rinderbraten
  • Sahnegeschnetzeltes vom Schwein
  • Putengeschnetzeltes mit Champignons
  • Gyrospfanne
  • gepökelte Rinderzunge mit Spargel
  • in Folie gebackene Lachsforelle auf Gemüse
  • Lachsgratin,Gemüsegratin
  • Hähnchenbrust mit Mozarella in Champignonrahm

Beilagen:

  • Bratkartoffeln
  • Kroketten, Pommes
  • Reis, Gemüsereis
  • Spätzle
  • Spirelli, Gemüsespirelli
  • Rahmwaldpilze
  • verschiedene Gemüse
  • Sauerkraut, Rotkraut

Kurzgebratenes:

  • kleine Steaks überbacken mit:
    Schinken, Zwiebel, Käse
    Tomate, Zwiebel, Käse
    Pilzen, Käse
    Würzfleisch, Käse
  • kleine Kasslersteaks überbacken mit: Sahnemeerrettich und Käse Sauerkraut und Käse
  • kleine Putensteaks überbacken mit: Ananas und Käsesoße
  • Geflügelspieße: Pute, Paprika, Zwiebel
  • kleine Schaschlik: Schwein, Zwiebel, Speck
  • Gemüsespieße: Zucchini, Paprika, Zwiebel, Champignons
  • kleine Schnitzel, gefüllte Schnitzel
  • halbe Hähnchenschenkel
  • Beefsteaks
  • Fleischröllchen, gefüllt mit Fetakäse

Suppen:

  • Kesselgulasch
  • Wildsuppe
  • Soljanka
  • Rinderkraftbrühe mit verschiedenen Einlagen
  • verschiedene Gemüsecremesuppen

Kalte Speisen

Bliniplatte:

    kleine Kartoffelpuffer mit Schweinemedaillons, Räucherlachs und Creme fraiche

Bratenplatte:

    verschiedene Schinken und Braten geräucherte Putenbrust, Salami u.s.w.

Brotkorb:

    mit verschiedenen Brotsorten und Brötchen

Butterkörbchen

    Eierplatte:

      verschieden gefüllte und garnierte Eier

    Fischplatte:

      Räucherlachs, Sprotten, Aal, Shrimps, Schillerlocken, Makrele, Forelle, Brathering, Rollmops

    Käseplatte:

      verschiedener Schnittkäse, Frischkäse, Camembert, Räucherkäse, Blauschimmel, Babybel u.s.w.

    Obstkorb oder Platte

      Rustikale Platte:

        Hackepeter, Knacker Blut- und Leberwurst

      Salate:

      • Heringssalat mit Gurke, Zwiebel, Apfel
      • Eiersalat
      • Rindfleischsalat
      • Wurstsalat
      • Käse-Salami-Salat
      • Geflügelsalat
      • Kartoffelsalat
      • Nudelsalat
      • gemischter grüner Salat
      • Obstsalat

      Süßspeisen:

        Moussee, Pudding, Rote Grütze, Obstcocktail
      Preis pro Person ab 17,50 €
      © Ratskeller Schneeberg · Markt 1 · 08289 Schneeberg · Tel. 03772 22484 · Fax: 03772 3828768

      Donnerstag Ruhetag, sonst immer ab 11 Uhr geöffnet