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Empfehlungen
Unsere Empfehlungen für Ihr kaltes Buffet
- außer Haus oder im Ratskeller -
Warme Speisen
Schinken in Brotteig
Kassler in Blätterteig
Spanferkelrollbraten auf Sauerkraut
Spanferkel
Hirsch-, Wildschwein-, Rehbraten
Kassler auf Sauerkraut
gespickter Rinderbraten
Sahnegeschnetzeltes vom Schwein
Putengeschnetzeltes mit Champignons
Gyrospfanne
gepökelte Rinderzunge mit Spargel
in Folie gebackene Lachsforelle auf Gemüse
Lachsgratin,Gemüsegratin
Hähnchenbrust mit Mozarella in Champignonrahm
Beilagen:
Bratkartoffeln
Kroketten, Pommes
Reis, Gemüsereis
Spätzle
Spirelli, Gemüsespirelli
Rahmwaldpilze
verschiedene Gemüse
Sauerkraut, Rotkraut
Kurzgebratenes:
kleine Steaks überbacken mit:
Schinken, Zwiebel, Käse
Tomate, Zwiebel, Käse
Pilzen, Käse
Würzfleisch, Käse
kleine Kasslersteaks überbacken mit: Sahnemeerrettich und Käse Sauerkraut und Käse
kleine Putensteaks überbacken mit: Ananas und Käsesoße
Geflügelspieße: Pute, Paprika, Zwiebel
kleine Schaschlik: Schwein, Zwiebel, Speck
Gemüsespieße: Zucchini, Paprika, Zwiebel, Champignons
kleine Schnitzel, gefüllte Schnitzel
halbe Hähnchenschenkel
Beefsteaks
Fleischröllchen, gefüllt mit Fetakäse
Suppen:
Kesselgulasch
Wildsuppe
Soljanka
Rinderkraftbrühe mit verschiedenen Einlagen
verschiedene Gemüsecremesuppen
Kalte Speisen
Bliniplatte:
kleine Kartoffelpuffer mit Schweinemedaillons, Räucherlachs und Creme fraiche
Bratenplatte:
verschiedene Schinken und Braten geräucherte Putenbrust, Salami u.s.w.
Brotkorb:
mit verschiedenen Brotsorten und Brötchen
Butterkörbchen
Eierplatte:
verschieden gefüllte und garnierte Eier
Fischplatte:
Räucherlachs, Sprotten, Aal, Shrimps, Schillerlocken, Makrele, Forelle, Brathering, Rollmops
Käseplatte:
verschiedener Schnittkäse, Frischkäse, Camembert, Räucherkäse, Blauschimmel, Babybel u.s.w.
Obstkorb oder Platte
Rustikale Platte:
Hackepeter, Knacker Blut- und Leberwurst
Salate:
Heringssalat mit Gurke, Zwiebel, Apfel
Eiersalat
Rindfleischsalat
Wurstsalat
Käse-Salami-Salat
Geflügelsalat
Kartoffelsalat
Nudelsalat
gemischter grüner Salat
Obstsalat
Süßspeisen:
Moussee, Pudding, Rote Grütze, Obstcocktail
Preis pro Person ab 17,50 €
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© Ratskeller Schneeberg · Markt 1 · 08289 Schneeberg · Tel. 03772 22484 · Fax: 03772 3828768
Donnerstag Ruhetag, sonst immer ab 11 Uhr geöffnet