Empfehlungen

Unsere Empfehlungen für Ihr kaltes Buffet

Warme Speisen

• Schinken in Brotteig
• Kassler in Blätterteig
• Spanferkelrollbraten auf Sauerkraut
• Spanferkel
• Hirsch-, Wildschwein-, Rehbraten
• Kassler auf Sauerkraut
• gespickter Rinderbraten
• Sahnegeschnetzeltes vom Schwein
• Putengeschnetzeltes mit Champignons
• Gyrospfanne
• gepökelte Rinderzunge mit Spargel
• in Folie gebackene Lachsforelle auf Gemüse
• Lachsgratin,Gemüsegratin
• Hähnchenbrust mit Mozarella in Champignonrahm

• Bratkartoffeln
• Kroketten, Pommes
• Reis, Gemüsereis
• Spätzle
• Spirelli, Gemüsespirelli
• Rahmwaldpilze
• verschiedene Gemüse
• Sauerkraut, Rotkraut

• kleine Steaks überbacken mit:
  Schinken, Zwiebel, Käse
  Tomate, Zwiebel, Käse
  Pilzen, Käse
  Würzfleisch, Käse
• kleine Kasslersteaks überbacken mit: Sahnemeerrettich und Käse Sauerkraut und Käse
• kleine Putensteaks überbacken mit: Ananas und Käsesoße
• Geflügelspieße: Pute, Paprika, Zwiebel
• kleine Schaschlik: Schwein, Zwiebel, Speck
• Gemüsespieße: Zucchini, Paprika, Zwiebel, Champignons
• kleine Schnitzel, gefüllte Schnitzel
• halbe Hähnchenschenkel
• Beefsteaks
• Fleischröllchen, gefüllt mit Fetakäse

• Kesselgulasch
• Wildsuppe
• Soljanka
• Rinderkraftbrühe mit verschiedenen Einlagen
• verschiedene Gemüsecremesuppen

Kalte Speisen

kleine Kartoffelpuffer mit Schweinemedaillons, Räucherlachs und Creme fraiche

verschiedene Schinken und Braten geräucherte Putenbrust, Salami u.s.w.

mit verschiedenen Brotsorten und Brötchen

verschieden gefüllte und garnierte Eier

Räucherlachs, Sprotten, Aal, Shrimps, Schillerlocken, Makrele, Forelle, Brathering, Rollmops

verschiedener Schnittkäse, Frischkäse, Camembert, Räucherkäse, Blauschimmel, Babybel u.s.w.

Hackepeter, Knacker Blut- und Leberwurst

• Heringssalat mit Gurke, Zwiebel, Apfel
• Eiersalat
• Rindfleischsalat
• Wurstsalat
• Käse-Salami-Salat
• Geflügelsalat
• Kartoffelsalat
• Nudelsalat
• gemischter grüner Salat
• Obstsalat

Moussee, Pudding, Rote Grütze, Obstcocktail