Unser Service
Bei der Planung Ihrer Feier beraten wir Sie gern und sind Ihnen bei deren Umsetzung behilflich. Ganz nach Ihren Wünschen gestalten wir passend zum jeweiligen Anlass verschiedene Menüs oder kalte und warme Büfetts.
viele möglichkeiten
Reservierungen
können vorgenommen werden für:
- Familien- und Belegschaftsfeiern aller Art,
bis 70 Personen - Beratungen und Schulungen im Ratszimmer,
bis 28 Personen, mit Versorgung - Bus- und Reisegruppen bis 60 Personen
für jedermann geschmack
Unsere Menüvorschläge
Gern können Sie sich aus unserem Angebot ein Menü nach Ihren eigenen Vorstellungen zusammenstellen.
Menü 1 | 22,40 €
Kraftbrühe „Celestine“
mit Kräutereierkuchen und Gemüse
Gespickter Rinderbraten vom falschen Filet
in Rotweinsoße,
geschmorte Schweinslendchen
in Sahnesoße, einer Variation aus
verschiedenem Gemüse mit Sauce Hollandaise,
dazu Kartoffel- und weitere Beilagen nach Ihren Wünschen
Komposition aus Eis und Früchten
Menü 2 | 23,30 €
Spargelcreme-Suppe
mit frischen Kräutern
Mit Pilzen, Gemüse und Kräutern
gefülltes Schweinefilet
gepökelte Rinderzunge mit Buttersoße
Variation aus verschiedenem Gemüse
mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln
und weitere Beilagen nach Ihren Wünschen
Schneeberger Beerentöpfchen
Menü 3 | 23,00 €
Feine Auswahl an Räucherfisch
auf Blattsalat mit Joghurt-Dillsoße
Zarte Schweins-Medaillons,
umhüllt mit Schinken und feinen Pilzen,
gebacken in knusprigen Blätterteig
dazu reichen wir gefüllte Grilltomaten
und grüne Nudeln
Mandarinen in Camparigelee
Menü 4 | 23,00 €
Kleiner Salat der Saison
mit gerösteten Sesam
Wildschwein- und Hirschbraten
in Rotweinsoße, dazu Rotkraut,
Gemüse- und Kartoffelvariation
nach Ihren Wünschen
Vanilleeis mit Himbeeren und Sahne
Menü 5 | 23,50 €
Fruchtiges Möhren – Orangen – Süppchen
Grillplatte (Schweine-Medaillon, Hähnchenbrust,
Rumpsteak, Grillwurst)
mit Waldpilzen und Kräuterbutter,
einer Variation aus verschiedenen Gemüse
mit Sauce Hollandaise dazu
Kartoffel- und weitere Beilagen nach Ihren Wünschen
Frischer Obstsalat mit Sahne
Menü 6 | 23,00 €
Eierflockensuppe
wie zu Großmutters Zeiten
Gebratenes Zanderfilet
in Riesling-Kräutersoße
Variation aus verschiedenem Gemüse
mit Sauce Hollandaise,
dazu Wildreis und Kartoffeln
Eierkuchen, gefüllt mit Heidelbeeren
und Sahne
Unsere Empfehlungen für Ihr Buffet
ab 19,00 € p.P.
Warme Speisen
Schinken in Brotteig,
Kassler in Blätterteig,
Spanferkelrollbraten auf Sauerkraut, Spanferkel,
Hirsch-, Wildschwein-, Rehbraten,
Kassler auf Sauerkraut,
gespickter Rinderbraten,
Sahnegeschnetzeltes vom Schwein,
Putengeschnetzeltes mit Champignons,
Gyrospfanne,
gepökelte Rinderzunge mit Spargel,
in Folie gebackene Lachsforelle auf Gemüse,
Lachsgratin, Gemüsegratin,
Hähnchenbrust mit Mozarella
in Champignonrahm
Beilagen
Bratkartoffeln, Kroketten, Pommes,
Reis, Gemüsereis,
Spätzle, Spirelli, Gemüsespirelli,
Rahmwaldpilze,
verschiedene Gemüse,
Sauerkraut, Rotkraut
Kurzgebratenes
kleine Steaks überbacken mit:
Schinken, Zwiebel, Käse;
Tomate, Zwiebel, Käse; Pilzen,
Käse; Würzfleisch, Käse
kleine Kasslersteaks überbacken mit:
Sahnemeerrettich und Sauerkraut und Käse
kleine Putensteaks überbacken mit:
Ananas und Käsesoße
Geflügelspieße:
Pute, Paprika, Zwiebel
kleine Schaschlik:
Schwein, Zwiebel, Speck
Gemüsespieße:
Zucchini, Paprika,
Zwiebel, Champignons
kleine Schnitzel,
gefüllte Schnitzel,
halbe Hähnchenschenkel,
Beefsteaks,
gefüllte Fleischröllchen mit Fetakäse
Suppen
Kesselgulasch, Wildsuppe,
Soljanka,
Rinderkraftbrühe mit verschiedenen Einlagen,
verschiedene Gemüsecremesuppen
Kalte Speisen
Bliniplatte
kleine Kartoffelpuffer mit Schweinemedaillons,
Räucherlachs und Creme fraiche
Bratenplatte
verschiedene Schinken und Braten,
geräucherte Putenbrust, Salami u.s.w.
Brotkorb
mit verschiedenen Brotsorten und Brötchen
Butterkörbchen
Eierplatte
verschieden gefüllte und garnierte Eier
Fischplatte
Räucherlachs, Sprotten, Aal, Shrimps,
Schillerlocken, Makrele, Forelle,
Brathering, Rollmops
Käseplatte
verschiedener Schnittkäse, Frischkäse,
Camembert, Räucherkäse,
Blauschimmel, Babybel u.s.w.
Obstkorb oder Platte
Rustikale Platte
Hackepeter, Knacker Blut- und Leberwurst
Salate
Heringssalat mit Gurke, Zwiebel und Apfel,
Eiersalat, Rindfleischsalat,
Wurstsalat, Käse-Salami-Salat,
Geflügelsalat, Kartoffelsalat, Nudelsalat,
gemischter grüner Salat, Obstsalat
Süßspeisen
Moussee, Pudding, Rote Grütze, Obstcocktail
für Busreisende
Reisegesellschaften
bieten wir zum Verschnaufen einen ganz besonderen Service. Gruppen in der Größenordung bis 60 Personen finden bei uns problemlos Platz und werden in kurzer Zeit von unserem Team auf das Beste gastronomisch betreut.
Dazu bieten wir eine besondere, auf die Jahreszeit abgestimmte Angebotskarte extra für Reisegesellschaften.
Die Gäste können direkt am Ratskeller aussteigen, der Busparkplatz befindet sich in 150m Nähe.
Unser Service
- Wir senden Ihnen die Karte für Reisegesellschaften per E-Mail, Fax oder Post oder Sie drucken die Karte als Veranstalter einfach aus.
- Ihre Gäste können die Gerichte bereits vor Ihrem Eintreten im Bus in Ruhe auswählen.
- Nach telefonischer Rückmeldung der gewünschten Speisen bis 30 Minuten vor Ankunft durch die Reiseleiter/Busfahrer ist für einen schnellen und reibungslosen Ablauf bestens gesorgt.
